なかま

Posted by koubou on 22.12.05 18:27

私が所属しているNPOのナイスデイなかまは、
障がい児・者のための就労支援をするグループです。
以前はNPO法人として活動していましたが、理事長の死去に伴い、法人格をなくし、現在はグループとして活動しています。
事業として、雨漏りストップ材製造及び販売を手掛けていましたが、
今回新しくキクイモの販売も開始しました。
キクイモの主成分は多糖類イヌリンを含む食物繊維で、
生の菊芋には13 - 20 %のイヌリンが含まれています。
通常の芋類と異なり、デンプンはほとんど含まれていません。
イヌリンは砂糖や他の炭水化物と比較して3分の1から4分の1程度のエネルギーしか含まず、脂肪と比べて6分の1から9分の1程度のエネルギーしか含みません。
さらに、カルシウムの吸収を促進し、おそらくはマグネシウムの吸収も促進します。また、腸におけるバクテリアの活動を増進させます。
血糖値異常に起因する疾病に対しての有効な食事療法の手段として期待されています。興味がおありの方は以下のURLから入って見てみてください。
http://npo-work.com/

参考リンク

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